Monostéarate de polyglycérol (PGE)

Spécifications
Monostéarate de polyglycérol (PGE)
CAS Nr. : 27321-72-8
EINECS Nr. : 248-403-2
La CEE Nr. : E475
DESCRIPTION
La puissance blanche, facilement soluble en huiles et graisses et dissolvants organiques, c'est un agent tensio-actif non ionique et peut être dispersé en eau chaude
SPÉCIFICATIONS
Indice d'acidité (mgkoH/g) ≤5.0
Valeur de saponification (mgkoH/g) 120-135
Teneur en iode (g/100g) ≤3.0
Point de fusion (°C) 50-60
(Calculé par Pb) (%) ≤0.0010 de métaux lourds
Arsenic (calculé près comme) (%) ≤0.0003
DISPONIBILITÉ STANDARD
poids net 5kgs dans les sacs aluminisés (dans des cartons de papier de poids net 25kg)
CONDITIONS DE STOCKAGE ET STATUT JURIDIQUE
Maintenez l'emballage non-ouvert et intact. Stockez à la température ambiante dans un endroit propre et aéré. L'utilisation de ce produit comme additif pourrait être sujette aux restrictions et à des limitations de normalisation. La conformité à la législation nationale devrait être vérifiée par l'utilisateur
APPLICATIONS PRINCIPALES
Émulsifiants pour la nourriture et les produits de beauté
C'est un émulsifiant alpha-tendant. Il peut être employé dans la pâte lisse d'éponge et de gâteaux pour améliorer la fouettabilité et la texture. Il est également employé dans l'industrie de levure