VENTE VIN DE LUXE

* Définition et Historiques *

· Définition :

Liqueur digestive produite par la cave de Thibar, titrant 40° d'alcool, elle est concoctée à base de plantes aromatiques médicinales longuement macérées dans l'alcool vinique à bon goût de sucre et de caramel.

Historiques:

La production de la Thibarine est une vieille tradition inspirée par les pères depuis les années quarante et continue à faire ces preuves jusqu'à nos jours.

Le premier village de Thibar fut probablement fondé à l'IIème ou à l'Ier siècle avant notre ère. Un texte romain fait mention du « municipum marianum » voulant dire : le village des Thibaritains de marius (général romain ayant vécu de 157 à 85 avant J.C.)

Il était situé alors en bas de l'actuel Djebba (vieux Thibar). Alimenté en eau par L'acqueduc venant du Gorâa.

C'est en décembre 1901 qu'on a trouvé par hasard l'inscription gravée : « Pagus Thibaritanus », qui a permis d'être certain que c'était bien l'emplacement de Thibari.

Il y avait probablement là une colonie de Romains dont chacun recevait 25 ha environ (céréales dans la plaine, oliviers sur les coteaux) ; les inscriptions et les sculptures découvertes sur place montrent qu'il y avait aussi de l'élevage : Bœufs, Moutons a grosse queue et chevaux. La qualité des ruines laisse penser que c'était un village assez riche (Marbre, Mosaïque, Statues…).

L'emplacement d'une église, les inscriptions de certaines tombes et statue de la Sainte Vierge confirment qu'il y avait une communauté chrétienne. On trouve encore des écrits parlant de Thibari jusqu'au IVe ou Ve siècle.

* Composition *

- 40% Alcool

-125 gr sucre/ litre

-10 gr caramel /litre

-Plantes aromatiques médicinales.

* Services *

Verre à liqueur : 5 cl

Utilisations :

• En digestif.

* Caractéristiques thérapeutiques de la Thibarine *

- Carminatives.

- Stomachique.

- Antispasmodique.

- Calmante.

- Analgésique.

- Hémostatique.

- Stimulant glandulaire (foie –pancréas).

-Développement de la mémoire.

-Excitation de la contraction musculaire de l'appareil digestif.

- Hypertenseur.

- Analgésique.

- Anesthésique.

-Galactogène.

-Antiasthmatique.

-Sudorifique.